Bezpečná výživa – Netradiční potraviny, potraviny nového typu a doplňky I

13.11.2017   AKCE, KONGRESY, PŘEDNÁŠKY, SEMINÁŘE

V sobotu 9. prosince pořádá Fakulta potravinářské a biochemické technologie Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT  Praha další ze seminářů Bezpečné výživy. Tentokrát na téma Netradiční potraviny, potraviny nového typu a doplňky. Jako vždy velmi zajímavý program plný přednášejících z řad předních odborníků svých oborů.

Program

8,55 Zahájení konference Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
9,00 – 10,00 Legislativní rámec pro potraviny nového typu Mgr. Karolína Mikanová
10,15 – 11,15 Duše a střevo – střevní mikrobiom a psychika MUDr. Radkin Honzák
11,30 – 12,30 Principy toxikologie potravin Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.
13,30 – 14,15 Probiotika a střevní mikrobiom RNDr. Monika Cahová, Ph.D.
14,30 – 15,30 Potraviny pro zvláštní výživu – typy, vlastnosti a využití v dietologii Ing. Mgr. Diana Chrpová, Ph.D., Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
15,45 – 16,05 Představení portfolia firmy Rawvolution a ochutnávka Ing. Anna Tobolková
16,05 – 16,50 Vybrané potraviny nového typu (Novel Food)  – vlastnosti, potenciální aplikace a souvislosti, 1. část Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.,

Ing. Vojtech Ilko, Ph.D.
16,50 – 17,00 Diskuse a ukončení semináře Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.

 

Seznam přednášejících

RNDr. Monika Cahová, Ph.D.
Centrum experimentální medicíny, IKEM Praha

Prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.  
Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha

MUDr. Radkin Honzák
IKEM Praha a Ústav všeobecného lékařství 1. LF UK

Ing. Vojtech Ilko, Ph.D.  
Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha

Ing. Mgr. Diana Chrpová, Ph.D. 
VOŠZ a SZŠ 5. května, Praha 4 & Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha

Mgr. Karolína Mikanová
Ministerstvo zemědělství ČR, Odbor bezpečnosti potravin

Doc. Ing. Jan Pánek, CSc.
Ústav analýzy potravin a výživy, VŠCHT Praha

Ing. Anna Tobolková
Rawvolution s.r.o, Modletice 80

 

Seminář bude probíhat v sobotu 9. prosince od 8,20 do 17 hodin, na adrese VŠCHT Praha, technická 3, Praha 6, posluchárna B II.

Základní informace o semináři najdete zde.
Přihlášku k účasti můžete vyplnit zde.