Přichází Mikuláš! Nepřecpávejte děti čokoládou, radí nutriční terapeutka
V televizních novinách na TV Nova 27. listopadu 2013 proběhl rozhovor s Věrou Boháčovou, DiS., nutriční terapeutkou Fóra zdravé výživy, na téma Mikuláš.
Test špekáčků
Prof. ing. Jana Dostálová, CSc., členka Fóra zdravé výživy, spolupracovala na testu špekáčků pro Českou televizi.
Co mne zaujalo na letošním kongresu Evropské aterosklerotické společnosti v Lyonu
Na začátku června (2.-5. 6. 2013) proběhl ve francouzském Lyonu 81. kongres Evropské aterosklerotické společnosti. Zajímavé informace z kongresu přivezl prof. Ing. Rudolf Poledne, CSc.
“Výsledky projektu 7S aneb pyramidy a talíře očima odborníků”
6. června 2013 proběhla společná tisková konference Fóra zdravé výživy a společnosti STOB (Stop obezitě), která nabídla řadu zajímavých témat.
Ukončili jsme a vyhodnotili data internetového projektu 7S, vytvořeného společností STop OBezitě ve spolupráci s Fórem zdravé výživy, jehož cílem byly pozitivní změny životního stylu více než 11 000 účastníků. V materiálech se dozvíte nejen výsledky a nově identifikované trendy, ale také zajímavosti, které byly překvapením i pro odborníky.
Nejen z projektu vyplynulo, že zájemci o zdravý životní styl nemají úplně jasno, od koho si nechat poradit a jak se vyznat v protichůdných doporučeních. Představujeme Vám proto několik zásad, díky nimž při výběru odborníka nesáhnete vedle. Zároveň představíme pyramidu FZV v novém kabátě, s jejíž pomocí názorně porovnáme potravinovou pyramidu a zdravý talíř jako nástroje k interpretaci výživových doporučení.
Grilování
Prof. ing. Jana Dostálová, CSc., byla hostem vysílání 30. dubna 2013 na ČRo Dvojka. Ve vysílání hovořila o tom, která masa jsou na grilování nejvhodnější, jak správě masa upravovat a také doporučila na co si dát při grilování pozor.
Jak správně používat tuky ve stravě
22. dubna 2013 byla hostem vysílání na ČRo Dvojka nutriční terapeutka Věra Boháčová, členka Fóra zdravé výživy. Tématem povídání bylo, jak správně používat tuky ve stravě. Je opravdu dobré se jim zcela vyhnout?
Recenze knihy od PhDr. Ivy Málkové (STOB obezitě)
Recenze knihy 140 otázek a odpovědí o výživě a potravinách
Úprava režimu a ozdravění stravy při obezitě
Obezita je v dnešní době velkým problémem, a to nejen v České republice, ale také v celé Evropě i okolním světě. Nejenže neustále roste počet obézních dospělých, neutěšená situace je také u dětí.
Obezita je stav, kdy se v těle nahromadí nadměrné množství tukové tkáně. K tomu dochází nepoměrem mezi příjmem a výdejem energie, přičemž příjem energie je zajišťován pomocí jídel a nápojů, které zkonzumujeme, a energetický výdej prostřednictvím fungování našeho organizmu, pohybu a práce. Jestliže tedy stravou přijmeme více energie, než jsme schopni vydat, nadbytky energie se v našem těle ukládají v podobě tuku. Svou roli při vzniku obezity sehrává také dědičná dispozice. Riziko vzniku obezity je tak vyšší, pokud jsou obézní rodiče či sourozenci. I tuto dispozici je však možné ovlivnit pomocí správné životosprávy.
Úprava režimu a ozdravění stravy při zvýšené hladině cholesterolu
Podle údajů uvedených ve studii Post-Monica (IKEM) trpí v současné době v České republice téměř 70 % dospělé populace zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi. Není to přitom problém týkající se pouze starší generace, vyskytuje se již u mladých lidí a výjimkou nejsou ani děti. Zvýšená hladina cholesterolu v krvi patří mezi faktory zvyšující riziko onemocnění srdce a cév, přičemž srdečně-cévní onemocnění jsou nejčastější příčinou úmrtí jak v Evropě, tak v České republice. Při zjištění zvýšené hladiny cholesterolu v krvi je proto třeba začít co nejdříve s jejím ovlivňováním.
Odborníci doporučují nechat si hladinu cholesterolu v krvi pravidelně kontrolovat alespoň jednou za dva roky, a to i v případě, že máte hodnoty v pořádku. U dětí, které patří do tzv. rizikové skupiny (např. mají zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi v rodině), je vyhláškou daná povinnost měření hladiny cholesterolu v krvi v pátém a třináctém roce věku.
Úprava režimu a ozdravění stravy při diabetu
Diabetes mellitus (cukrovka) je u nás velice rozšířené onemocnění. Dle údajů ÚZIS se v roce 2012 v České republice léčilo více než 841 tisíc diabetiků, přičemž téměř 92 % je diabetiků 2. typu. Diabetes je možné léčit, nikoli však vyléčit (a to ani za přispění „zázračných“ potravin či potravinových doplňků). Toto onemocnění navíc často souvisí se vznikem metabolického syndromu a srdečně-cévních onemocnění, která jsou v ČR nejčastější příčinou úmrtí.
