Monthly Archives: Srpen 2022
Celostátní odborná konference “V hlavní roli ryby”, 19. 10. 2022 IKEM
19. října 2022 proběhl další ročník tradiční Celostátní odborné konference, letos s podtitulem “V hlavní roli ryby“.
Program letošní konference je zaměřený právě na ryby. Na jejich místo v odborných doporučeních, která se stále v ČR nedaří splňovat, ale také na to, jak ryby do jídelníčku Čechů dostat. Budeme se věnovat složení ryb, diskutována bude i problematika kontaminantů v rybách, řešit se budou n-3 mastné kyseliny z různých úhlů pohledu. Dozvíte se řadu praktických informací a doporučení, jak ryby vybírat, čeho si všímat, jak je zpracovávat či uchovávat. Téma doplní i sdělení k rybím výrobkům.
